茶饮界的原料卷出新高度。

近日，喜茶文书推出首款“新茶饮专用真牛乳”——3.8源牧甄奶，该牛奶以100%生牛乳为原料，不含植脂末和任何添加剂，卵白质含量达3.8g/100mL，比平淡牛奶特等27%。

据了解，这是行业首款新茶饮专用奶，当今该款牛奶已从喜茶经典的烤黑糖波波牛乳居品中运行实行垄断。为了让更多铺张者体验3.8源牧甄奶，感受真牛乳风范，喜茶同期发起了新茶饮行业首个“千万真奶补贴”。

近大略铺张者情切茶饮奶原料

《2022现制奶茶奶原料铺张者剖判走访文书》知道，72.99%的受访铺张者暗示，会非常情切奶茶的奶原料，但愿买到有养分的居品；74.17%的铺张者会把用了高品性牛奶原料的奶茶作为念日常摄入牛奶的面貌之一。

“一直以来，市集上并莫得专用于新茶饮居品搭配需求的牛奶。相较于咖啡专用奶市集的纯熟，新茶饮专用奶属于空缺地带。”中国食物产业分析师朱丹蓬暗示，此前新茶饮行业更多是使用通例牛奶或咖啡专用奶原料，但茶饮和咖啡对牛奶的条目存在一定鉴别。喜茶基于10余年对新茶饮饮品的研发警戒，以铺张端需求激动上游牛奶研发和坐褥，推出3.8源牧甄奶也填补了新茶饮专用奶的空缺。

供应链执续升级，“从真奶到优质奶”

2012年，喜茶通过使用真牛乳首创芝士茶，开改换茶饮行业。尔后坚执使用真牛乳，2022年，喜茶公布《品性真奶标准》，推出“真奶使用倡议”，命令提高真奶垄断、回绝奶精，激动行业原料品性升级。本次3.8源牧甄奶的推出，是喜茶在牛乳品性上的再次升级。

频年来喜茶连续真切上游进行供应链布局，深度参与牛奶、生果、茶叶等原料和智能设立的研发，探索出了研发式供应链的新格式。比如在3.8源牧甄奶研发进程中，喜茶以居品需求为起点，进取游供应商提供研发所在的造就，并重心破裂中枢方针，从而带来品性原料牛奶。

“关于总共行业而言，跟着喜茶垄断高品性的牛奶原料，也会执续激动总共行业的用料升级。”科信食物与健康信拒却流中心主任钟凯如是说。

南边+记者 李劼